糯米糍雪糕 超好吃滴糯米糍冰淇淋

！

瘦皮:

三香水磨糯米粉:100克

玉米淀粉:30g

牛奶:180克

白糖:70克

黄油:30克

冰淇淋:

炼乳:30克

淡奶油:250克

细糖:20克

雪梅娘模具一

挖个勺子吃冰淇淋

1.送走奶油，加精糖，加炼乳，打到这个状态，不要使劲打！只是一种柔软有质感的状态！！记住！

2.放在长方形的模具里，或者不锈钢盆什么的。抹匀后放入冰箱冷冻。(一定要冻硬了才能包起来，不然很快就花光了！

3.现在，让我们准备糯米皮，把糯米皮除黄油以外的所有成分放入一个大锅里搅拌均匀。

4.倒入浅碟，或放入浅碗蒸！为什么是浅碟？因为浅煮快。如果没有浅容器，蒸一会儿。蒸20分钟火就熟了。时间只能作为参考。这取决于你的容器的深度和炉子的火力。如果稍微硬一点，就是熟了。又瘦又软，然后生病一段时间。自己感受

5.这时候我们取一些糯米粉，放在不粘锅里，用小火炒5分钟左右，把糯米粉煮熟。这叫手粉。等会我们分糯米糕的时候会很粘。把这个贴在我们手上会好很多！这个我数不过来，建议多炒，防止不够。

6.蒸出来的糯米糕放在凉碗里会粘粘的，但是你得想办法把它弄出来，这样才能散掉一些热量。加入事先准备好的不软化的黄油。因为糯米糕的温度会融化，现在你只需要用刮刀把糯米糕和黄油混合就可以了。这一步很难，很累。坚持下去就是胜利！刮刀快搅拌好的时候，可以用手去刮，然后搅拌的完全均匀。当你觉得热的时候，就等着糯米糕凉了再拌！

7.手粉粘一次，抓一坨。如果你觉得黏糊糊的，就把手伸进手粉里。你看我的量和我的一样。我得了14分。

8.当当当当！这是一件神器，让我们的糯米糕很顺滑。把糯米壳放进去，再把馅料放进去，密封，就顺滑了。

9.把糯米皮放在这个小碗里，然后挖一个小冰激淋球放进去

10.闭嘴！完美！

11.我们撒点熟粉吧，免得粘底。

一定要冰冻一整夜

一定要冻一晚上。