绝妙去羊膻味 祖传羊肉除膻味秘诀，此法胜过任何方法！

大家都喜欢吃羊肉。北方的冬天很冷。喝一口热羊肉汤，啃上几块羊排，是最大的享受。但是很多家庭主妇和美食爱好者都做不好羊肉，尤其是里面的羊肉味最难处理，吃的时候会觉得不舒服，手上和身上的味道也不会长久消失。

今天退休多年的厨师公布了家里传统的羊肉去羊肉的方法，请大家收藏在里面。这种方法适用于任何一种新鲜羊肉，两种常见的食材:丁香和韭菜。

其实去除臭味很简单。从农贸市场买的肉洗净后，锅里烧开水，放入内锅，煮一次水，去除浮沫和杂质，加入丁香和韭菜，10分钟后捞出。这两种食材都可以丢弃。经过这种处理，无论是烧还是炖，肉都会有一种难闻的味道。这种方法，经过许多烹饪爱好者的实践，被认为是非常有用的。

羊肉是北方人冬天御寒的重要食材。方人也冬天喜欢吃羊肉滋补品，对于一些怕冷的人来说，在寒冷的季节吃羊肉非常有效。然而，很多人害怕羊肉的味道，被一些人忽略了。今天厨师教你这个方法，既能去除羊肉的腥味，又能保持羊肉的风味。

相比羊肉的味道，对人体胃的消化也有很大的影响。很多人吃不下是因为脾胃不好，嗅觉处理不好。经过这样的处理，加工后的羊肉和猪肉、牛肉味道没什么区别。但是夏天千万不要多吃羊肉，不然容易发烧。

一般买新鲜羊肉为宜。如果一时吃不下，用盐腌制是最实用的方法，可以腌制很多天。家庭主妇做羊肉一定要记得加萝卜和蔬菜，既能凉清火，又能达到滋补的效果。

羊肉肉质鲜美，营养丰富，是重要的滋补食品。唯一的不足就是肉太难吃了。如果处理不当，很多人都接受不了。这是老厨师传下来的秘方。请保管好。以后做的羊肉一点味道都没有。这个方法很有效！