家用咖啡机 想在家泡咖啡，6款家用咖啡机测评，看看哪个适合你！

被称为咖啡爱好者的你还在喝速溶咖啡吗？那你真的不是真的爱喝咖啡。新鲜咖啡是抗氧化的好帮手。边肖认为每天早上一杯咖啡可以成为学习和工作中的斗士。今天，边肖将向朋友们普及咖啡机的知识。

1.滴滤咖啡机过滤咖啡机

滴水式咖啡壶被认为是咖啡机家族中最实惠的咖啡机，也被称为美国咖啡机。通过加热水温，过滤咖啡粉，滴加咖啡油脂，咖啡液醇厚。咖啡浓度低，适合日常饮用。本发明简单、高效、可靠，适合大众使用。它的工作原理也比较简单，包括放置滤纸和咖啡粉的漏斗，以及过滤咖啡不可缺少的装置。如果选择使用滴滤咖啡机，一定要买滤纸。

2.陆丹蓝咖啡壶陆丹蓝快车

换句话说，这个咖啡壶实际上是介于意大利咖啡机中的美式滴壶和欧式咖啡壶之间。好用，咖啡浓度非常接近浓缩咖啡，适合家庭使用，价格也非常贴近百姓。与滴水咖啡壶的粗提方法相比，摩卡壶是利用壶内的蒸汽压力快速提取研磨好的咖啡微粒。

在这里我们将教你如何选择这个咖啡壶。首先要考虑的是材料。因为摩卡锅加热后会产生高压，材料的质量会直接影响使用的安全性。储水容器一般有两种材料:食用铝和不锈钢。建议你选择不锈钢，因为铝对我们的健康不好，但是市场上铝比较多。购买时通过称量锅的重量就可以知道材料的厚度，选择重量较重的。

还有就是锅的外观流畅度。第二要考虑的是松紧。一、上座和下座的松紧；二、泄压阀的密封性和是否有渗水。最后，使用方法也很简单。将研磨好的咖啡粉放入漏斗过滤器，然后将底室装满水，最后放在炉子上加热。加热时，咖啡会通过蒸汽储存在顶室，用小火慢慢煮时，味道会更浓。

3.胶囊咖啡机

胶囊咖啡机的出现，一定是懒人最大的解放。虽然没有复杂的硬件结构，但胶囊咖啡机可以在短时间内为你奉上一杯同样品质、口味纯正的浓缩咖啡，在快节奏的工作人群中非常受欢迎。

胶囊咖啡机采用预榨咖啡饼或胶囊。这台机器操作简单，容易清洗，但成本有点高。因为胶囊是包装好的，要充氮气，铝封，每开一杯都是新鲜的，相当于现在烘焙、研磨、泡一杯咖啡，所以也有咖啡爱好者称之为Tai 空食品，Shi 空胶囊。

4.法国压滤机

这个咖啡壶是由玻璃和金属滤网组成的煮咖啡工具。使用时，将咖啡粉和热水放入锅中，然后用滤网盖住盖子，按下手柄过滤咖啡壶底部的咖啡粉，最后倒出咖啡。除了咖啡，滤壶也可以用来泡茶。这款咖啡壶可以算是冲泡咖啡的基本款，但还是有自己的特色。

首先，咖啡粉不能磨得太细，要适度研磨。如果粉太细，咖啡粉会跑出滤网，咖啡会变浑浊。然后，水温不能太高，要控制在90度左右。最后，浸泡时间约为4分钟，因为浸泡时间越长，味道越浓，酸味越重。

5.虹吸式咖啡壶真空咖啡机

这个咖啡壶，却是咖啡铁粉的必买项目之一，起源于德国，利用开水产生的压力来帮助煮咖啡。咖啡壶分为上下两部分，中间通过导管连通。水转化为蒸汽，水面压力增加。开水从导管进入装有研磨咖啡的上层，再通过滤纸或滤布重新进入下层，即可饮用。

专业的虹吸式咖啡壶会根据气候、湿度、温度在空之间、豆种、烘焙程度等因素进行不同的搅拌和处理。一般来说，虹吸咖啡会被烘焙到中等程度和浅度，其间接加热和较长的浸泡方式更能体现咖啡的细腻程度和水果的甜度。

这个咖啡壶很有技术含量。比如过度提取，咖啡会更苦；泡久了，咖啡会更涩；过度搅拌会使咖啡变酸。所以每一步都要把握好，适当的烹饪可以完全提取咖啡的甜度和胶质，喝起来香香的，充满甜味。

6、浓缩咖啡机

这种咖啡机的加压生产过程会使浓咖啡口感更浓，其中的化学物质浓度非常高。浓缩咖啡通常被用作其他饮料的基础，如拿铁、卡布奇诺、kiya、摩卡和美国咖啡。与其他咖啡饮料相比，浓缩咖啡每单位体积含有更多的咖啡因，但由于其每份体积较小，总咖啡因含量较低。

咖啡饮料的实际咖啡因含量受体积、咖啡豆来源、烘焙方法等因素的影响。典型的浓缩咖啡含有大约53毫克的咖啡因，而滴滤咖啡含有95到200毫克的咖啡因。在谈到咖啡机的类型后，边肖提醒大家一些不可忽视的细节，这对追求咖啡品质的朋友来说是非常值得注意的。

暖杯:在制作咖啡的过程中，除了咖啡机，杯温也很重要。就像一些高端餐厅一样，对餐盘温度有要求。一杯成品咖啡，温度85-88度，牛奶配咖啡最适合的温度是60-70度。

这个温度适中，可以释放最多的乳糖。如果喜欢奶泡，可以买奶泡机。冰镇马克杯可以快速降低咖啡温度5-10度，明显降低咖啡的口感。所以建议喝咖啡前把咖啡杯保持在一定的温度，这也是为什么很多咖啡机在机身顶部有一个暖杯区的原因。

水质:和茶叶一样，在咖啡的提取过程中，水质是最终评价分数的重要组成部分。所以无论是为了咖啡的需求，还是为了咖啡机的爱好，都建议使用纯净水。

辅佐:衡量一杯咖啡的好坏，如果非要从专业的角度来看，其实有点苛刻。每个人都有不同的爱好，所以浓缩咖啡的多才多艺特性尤为突出。配件是一杯花式咖啡成功的关键。从好时巧克力酱/焦糖酱，到肉桂粉，再到巧克力粉和鲜奶油，它有助于完成一杯原罪值飙升的花式咖啡。

牛奶:即使是速溶咖啡也离不开牛奶。建议选择全脂牛奶，因为在打奶过程中，牛奶的奶油很重要，脂肪含量在3.2g/100ml以下的牛奶很难诠释咖啡和牛奶的奇妙交融。

大多数咖啡机推荐使用乳脂约3.5g的牛奶，而咖啡店选择乳脂3.8g的牛奶..再者，咖啡容易引起钙流失，所以喝咖啡的时候加牛奶也可以补充钙流失。

磨豆机:对最后一类准职业玩家的建议:好的咖啡机需要配套的磨豆机，保证咖啡粉厚度均匀，这样才能从冲泡头中提取出完美的奶油。