甘露寡糖 了解甘露寡糖，迎接无抗时代—你的甘露寡糖产品选对了吗？

没有反养殖背景

随着人类和动物对抗生素的使用日益增加，一些细菌对人类和动物常用的药物产生了耐药性。大量科学研究表明，养殖场长期、持续、低剂量使用抗生素可以促进生长，预防疾病，可使动物对某些抗生素产生耐药性，这必然与人类使用同类抗生素后产生耐药性有关。一旦这些“耐药因子”因人类接触动物或食用动物产品而在人与动物之间转移，后果不堪设想。

美国、欧盟和世界卫生组织都认为，这种联系已经严重影响了未来的生存，有必要限制和禁止农场使用低剂量抗生素作为生长促进剂和预防药物，至少是部分抗生素。

2001年，美国医学协会批准了一项完全禁止低剂量抗生素的解决方案。美国食品和药物管理局、欧盟和世卫组织禁止在养殖动物中使用人类和动物用药物。美国农业部和动物健康机构已经制定了限制使用低剂量的法规。例如，麦当劳公司要求供应商停止使用人和动物共用的抗生素作为饲料中的生长促进剂。在美国，要申请有机产品认证，肉制品必须由没有使用过抗生素的动物生产。

中国农业和农村事务部也发布消息称，为了增强消费者对畜牧产品的信任，计划全面禁止在动物饲料中添加抗生素。2020年所有的药物饲料添加剂都将被撤销。同时，农业和农村事务部发布了《2018-2021年减少兽用抗生素使用试点工作通知》，明确了减少和限制育种端耐药性的时间表。显然，2020年，进料端在整个过程中不会有阻力。

抗生素生长促进剂的天然替代品

甘露寡糖，以七里酥为代表，是一种可以替代抗生素的纯天然产品，已经被很多消费者接受。甘露寡糖是一种理想的诱导和吸附致病菌的物质。早在20世纪80年代就有相关研究，评价了不同碳水化合物对防止病原菌与宿主肠粘膜表面结合的作用。研究发现，许多带有I型菌毛的肠道病原体，如大肠杆菌、沙门氏菌等，可以与作为配体的甘露糖特异性结合，使得能够识别肠道上皮细胞甘露糖受体的病原体无法与受体结合，形成的甘露糖-病原体复合物无法被机体吸收。通过这种机制，病原体可以无害地排出体外。

糖组学的研究证明了MOS的总浓度与其生物活性无关，所以根据甘露寡糖的含量来选择MOS可能是一个误区。全球研究表明，甘露寡糖有不同的形态，其结合病原菌和调节免疫功能的能力也有很大差异。例如，D-甘露糖可以作为结合大肠杆菌、沙门氏菌等微生物的标记，但这并不意味着D-甘露糖或其衍生物是结合病原菌的理想形式。研究表明，α-1-3和α-1-6支链MOS对大肠杆菌的结合能力是纯D-甘露糖的37.5倍。

七里酥是一种具有特殊结构的甘露寡糖，通过特殊的处理工艺从啤酒酵母的选定菌株的细胞壁外层分离得到。Otch对七里酥的研究始于1993年，至今已进行了1000多次科研实验，发表论文数百篇。

七里酥在猪体内的实验验证

母猪

添加curil后死胎率降低了29%。此外，断奶至发情间隔缩短，断奶后受胎率提高。

断奶仔猪

奥特奇总结了世界范围内开展的八项“断奶仔猪研究和商业试验”的结果，确认断奶仔猪平均日增重提高3.0%，平均饲料转化率提高近4%。

摘要

奥特奇MOS产品经过25年的科研，已被全球1000多所大学、科研机构和养殖场验证，是业内唯一被证明能改善动物健康和生产性能的天然MOS添加剂。奥特奇MOS产品已被全球有机认证权威机构——QAI批准用于有机饮食。在巴西，每五家一站式企业中就有三家使用OTECH MOS产品。超过30亿只肉鸡采用了以Ortizo/Ortizo为中心的养殖方案。在生猪养殖中，当世界上很多国家作为养殖参考标准的《NRC——猪的营养需求》中推荐甘露寡糖作为功能性寡糖和功能性纤维时，相关的模型产品也是奥特奇的相应MOS产品。

当然，并不是所有的寡糖都可以作为抗生素的替代品，寡糖产品凝集病原菌的能力与其寡糖含量并没有直接关系。选择分子结构合适的甘露寡糖比选择高浓度的寡糖更重要。克立苏/奥奇苏之所以获得全球认可，是因为我们信守在奥特苏的承诺，以一种比抗生素生长促进剂更自然、更低成本、更高效的方式提高动物生产性能。

参考文献:略

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