白酒市场 2018中国白酒市场发展

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一、白酒的基本情况

酒是指含有乙醇的饮料。根据生产方法的不同，可分为三类:蒸馏酒、发酵酒、混合酒；根据酒精含量的不同，可分为高酒精、中酒精和低酒精。白酒是中国特有的蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。

二、白酒生产销售价值分析

根据国家统计局的数据，去年规模以上白酒企业总产量为1198.1万升，比2016年下降11.8%。2010-2016年，白酒整体产量呈上升趋势，整体升值52.4%。但2017年白酒产量下降。

根据统计数据，白酒的年销量与白酒生产的发展趋势相似。受国内宏观环境影响，2017年白酒销量下滑，完成销量11616.7993千升，比2016年下降11%。

白酒行业产销增速放缓，2017年产销呈现负增长。这一方面受白酒质量安全事故影响，政府对政治腐败的严厉惩处，以及交通部、中央军委出台的一系列政策，减缓了白酒行业产量的增长趋势；另一方面，这是因为行业内一些龙头企业打着“限量”、“涨价”的旗号，重点发展高端白酒。

三.白酒行业现状分析

1.白酒行业比较分散，600元是高端白酒和非高端白酒的分界线，300元是下一个高端白酒和中端白酒的分界线，100元是低端白酒和中端白酒的分界线。

从白酒市场份额数据来看，2017年我国高端白酒销量占比10.88%，中高端白酒占比6.93%，中高端白酒占比29.01%，低端白酒占比53.17%。与2016年白酒市场相比，中高端白酒比重有所上升，低端白酒比重逐渐下降。从统计数据可以看出，中端白酒的市场份额增长最快，达到9.78%。说明中端白酒市场发展迅速。

2.酒文化在中国历史悠久，会出现在家庭聚会和节日里。现在，对白酒和白葡萄酒的饮用习惯进行了简单的调查。几乎每天喝酒的人数占总人数的25.01%，每周一两次的占34.9%，每月一两次的占17.96%，少喝酒的只占22.07%。说明中国白酒的消费市场非常广阔。

影响消费者购买白酒的因素很多，包括品牌知名度、价格、口味和风味、商品促销和广告宣传。白酒品牌知名度占30%，价格占29.58%，口味风味占22.63%，产品推广占9.09%，广告因子占5.89%。可见白酒品牌影响力还是很高的，大众对白酒价格的关注度更高。所以通过以上分析可以看出，中端白酒和这种高端白酒已经成为大众消费的首选。

四、白酒品牌分析

目前白酒行业的消费结构是:高端市场较大，次高端市场较小，中低端超大。600元以上的高端白酒需求会继续增加，但由于高端白酒产量增速相对稳定，会出现供不应求的局面。另外会有一部分的转移需求，估计未来的需求会转向消费中高档白酒。数据显示，中国富人和中上阶层增速最快，消费升级将推动整体白酒价格上涨，预计中高档市场将受益。目前，被二级高端白酒市场主流认可的白酒企业有洋河、酒鬼酒、方水晶、山西汾酒、社德酒、剑南春、郎酒。目前剑南春、郎酒、社德酒、方水晶、山西汾酒、洋河处于第二梯队趋势，第二高端酒的强度弱于中低端产品。

高端白酒涨价后，中端白酒的销量和价格都有所上升。13-15年，受三大公用企业限量消费影响，一线白酒批次价和终端价下跌，次高价格空被压缩，收入占比从12年的8%下降到近3%。随着高端白酒再次涨价，中端白酒的性价比凸显出来。目前，中端白酒企业跟随一线白酒涨价，实现量和价的提升。随着消费升级，具有品牌力、产品力、渠道优势的公司将持续受益，行业集中度有望持续提升。

附属股份:

贵州茅台主要经营白酒、啤酒、葡萄酒和红酒。作为浓香型白酒的鼻祖，它呈现出“卖产品、受经销商欢迎”的良好态势，已成为一种有效覆盖面广、海外市场实际销量大的浓香型白酒。

山西汾酒主要生产销售汾酒、竹叶酒及其系列酒。11月份平均售价为678元，与上月持平。汾酒在山西市场占据主导地位，山西市场在市场冲击阶段仍有绝对的市场份额和销量。

泸州老窖，500ml“11月环比下降-8.27%，同期一线白酒均价环比上涨25.29%。根据第三季度报告，公司净利润为27.51亿元，同比增长37.73%。

顾靖酒厂主要从事粮食收购、白酒生产和酿造设备。素有“酒中牡丹”之称，被称为中国八大名酒之一。顾靖贡酒有1800多年的酒文化历史。

酒鬼酒主要从事曲系列产品的生产和销售。前三季度营收7.6亿元，同比增长37.83%，归属于上市公司股东的净利润1.61亿元，同比增长38.35%。

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