鸡腿肉的做法 去骨鸡腿肉的做法大全

鸡腿可以有多种制作方法，比如直接烤鸡腿，直接炒鸡腿，或者直接去鸡腿骨头做无骨鸡腿。这种方法吃起来会更方便，而且还能使肉味道更好。无骨鸡腿该怎么办？人家自己可能没试过。在这里，我们给大家介绍一下无骨鸡腿的做法，让大家对一些相应的做法有个很好的了解。

材料

去骨鸡腿2蒜2丁香芥末20克蒜粉10克蜂蜜2汤匙橄榄油30毫升盐和黑胡椒适量

实践

步骤11

把烤箱预热到200度。

步骤22

大蒜切片，去骨鸡腿洗净，用厨纸吸水。

步骤33

去骨鸡腿用盐和黑胡椒腌制20分钟。

步骤44

取锅，倒少许油，炒蒜片，放入腌制好的鸡腿，炒至两面变色，即可食用。

步骤55

取一碗，加入蜂蜜、芥末、蒜粉、橄榄油，搅拌均匀制成酱。

步骤66

将炒好的鸡腿放在烤盘上，两面刷上酱汁，放入烤箱烘烤5分钟，取出后翻过来再次刷上酱汁，然后放入烤箱烘烤5分钟。

步骤77

重复取出两面，刷上酱汁，烘烤5分钟一次的步骤。直到鸡腿完全煮熟。拿出来装盘。

鸡肉去骨有两种方法:

第一，不需要保持鸡腿的完整形状。

1.按照鸡腿的骨向直切一刀，深度应为骨。

2.看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分开。

3.去骨后可以得到鸡排形状的鸡腿。

二、保持鸡腿形状的方法。

1.鸡腿有大有小。大端连身，小端连爪。

2.用刀在大骨头周围切一圈。

3.将肉与骨分离，然后一手托住上升的骨头，一手用拇指和食指环住整个鸡腿，迫使筋骨向相反方向“分离”。

4.如果最小的一端不能用手分开，可以借助刀具分开。

5.去骨后可以得到一个中间空内侧，形状完整的鸡腿。