苏州餐饮市场呈现蓬勃消费活力 餐饮业商会掌门人陈素兴的“事业初心”

今天(5月30日)举办的苏州市餐饮业商会五届一次代表大会上，陈素兴当选为新一届会长。上任伊始，已连续第五届当选会长的陈素兴朴实地表示：“作为商会会长，我深感荣誉，更多

　　今天(5月30日)举办的苏州市餐饮业商会五届一次代表大会上，陈素兴当选为新一届会长。上任伊始，已连续第五届当选会长的陈素兴朴实地表示：“作为商会会长，我深感荣誉，更多的是承载着新的责任与期望。”

　　记者从会上获悉，苏州餐饮市场呈现蓬勃消费活力，苏州市住宿餐饮业零售额已连续二十年名列全省首位。今年1到4月，苏州市住宿和餐饮业零售总额达到237.42亿元，同比增长51.4%。

　　在苏州市餐饮业商会“掌门人”这个岗位上，陈素兴一干就是20年。20年春华秋实，商会多次获全国、省、市先进集体称号，陈素兴先后获得“为全面建设小康社会作贡献先进个人”、江苏省“五一”劳动奖章、感动江苏十佳人物、苏州市劳动模范，以及中国好人、江苏好人等荣誉称号，被江苏省工商联评为优秀商会会长。

　　2017年，陈素兴作为江苏省行业商会的唯一代表，参加全国工商联第十二次全国代表大会。去年12月，陈素兴被民建中央评为抗击新冠肺炎疫情先进个人。

　　企业家心中都有一杆秤

　　商会会员发展到1700多家

　　第5次当选会长，陈素兴在“就职感言”中说：“我一定竭尽所能，力争把餐饮业商会打造成为政府信任、社会认可、会员满意的商会”。

　　这是陈素兴从筹办餐饮业商会开始，坚守20年的“事业初心”。

　　商会会长不是官，既无工资也无补贴，还常常要“倒贴”。然而，陈素兴却把“当会长”，做成了竭尽所能的“一生事业”。

　　1996年，陈素兴从国企下海，创办同济等餐饮企业，深受消费者青睐。2001年11月，陈素兴和苏州市区其他6家餐饮饭店的老板牵头，筹建苏州市餐饮业商会。当时的餐饮市场上，随着私营企业的大量出现、原有国有企业的改制，群龙无首。无论是政府部门还是企业，都需要搭建一个平台，方便政府了解、联系、指导整个行业，同时也方便餐饮业主和政府管理部门的沟通，加强面广量大的餐饮企业规范自律。

　　要为社会多做点事情的责任感，把陈素兴推到了风口浪尖。从发起筹建到打报告、发展会员，花时不到一个月。2001年12月2日，苏州市餐饮业商会召开成立大会，首批87家会员，陈素兴当选为会长。2007年12月10日，江苏全省350余家知名餐饮企业代表会聚，陈素兴又被当选江苏省餐饮业商会“掌门人”，迄今也已连任三届。

　　“企业家心中都有一杆秤。既然大家选你做会长，必须要敢于担当。”在陈素兴带领下，苏州市餐饮业商会成立20年来，引导企业家学法、懂法、守法、用法，帮助企业家维护合法权益;引导企业家有序竞争，相互学习，共同推动苏州餐饮业健康发展。

　　“商会要主动作为”，陈素兴认为，商会作为政府与企业之间的平台和桥梁，要了解企业诉求，积极建言献策。他先后提出《建议市政府出台餐饮优惠政策，促进餐饮行业持续发展》《关于降低餐饮企业营业税，扶持苏州餐饮企业成长建议》等提案，在反复呼吁下，餐饮业刷卡费率从原来3%，最终降至目前的0.6%，让企业得到了实实在在的优惠，凸显商会的桥梁纽带作用。

　　20年来，苏州市餐饮业商会会员从80多家发展到1700多家，覆盖社会饭店、宾馆餐饮、现代连锁等餐饮行业主力企业。

　　助力苏州餐饮健康发展

　　住宿餐饮业零售额名列全省首位

　　“提升服务水平，增强商会凝聚力”，是陈素兴的“掌门目标”;在餐饮企业家的心目中，陈素兴这个“掌门人”，是“全天候+全身心”的二合一会长。20年来，商会队伍不断壮大，凝聚力不断增强，影响力不断提升。

　　陈素兴认为，商会要坚持倡导行业自律、诚信经营，坚持面向大众服务。针对餐饮企业数量多、行业情况复杂等特点，陈素兴一心扑在商会工作上，走访调研行业的新趋势、新问题，推动餐饮企业升级。对群众关心的食品安全、价格等焦点问题，商会带领会员企业，率先实施“五常法”等先进管理体系。向社会公开《苏州市餐饮业商会承诺书》，倡导餐饮企业增强诚信经营意识、弘扬诚实守信精神。在餐饮行业开展“节俭养德、文明餐桌”活动，推动餐饮行业规范自律。

　　从处理企业经营不善等特殊事件，到疫情影响等行业“大事”，20年来商会团结和带领会员“抱团”走过，特别是面对“非典”、“金融危机”和新冠肺炎疫情考验，商会发挥中流砥柱作用，成为企业家信任的“娘家”。

　　去年疫情来袭，商会第一时间响应政府部门号召，迅速行动，成立防控疫情应急领导小组，配合落实防控疫情各项决策，尽最大努力做到“企业停业不倒闭，员工休假不辞退，工资给付不拖欠”。为全力帮助餐饮企业渡过难关，陈素兴带队广泛调研，积极反映特殊时期行业诉求，搭建企业和政府之间的“快速通道”。去年2月1日，陈素兴代表商会提交《对餐饮行业应对防控疫灾，保企业稳就业政策支持的紧急报告》。

　　去年2月2日，苏州在全国率先发布“苏惠十条”中，涵盖商会诉求，惠及所有受疫情影响的中小企业。去年2月4日，在央视新闻联播报道中，陈素兴充满信心地表示：“苏惠十条”鼓舞餐饮行业抱团取暖、共克时艰。在政府扶持、促进消费措施拉动下，苏州市餐饮行业加快创新模式转型升级，苏州餐饮市场释放蓬勃消费活力。

　　苏州市餐饮业商会会员群策群力，助力推动苏州餐饮业和谐有序发展。统计数据显示，苏州市住宿餐饮业零售额已连续二十年名列全省各城市首位。

　　18年“慈善结亲”爱心坚守

　　凝聚行业合力持续公益事业

　　今年1月25日，姑苏晚报、市餐饮业商会等联合主办的“慈善结亲”活动中，爱心企业家们爱心汇聚。“慈善结亲”活动从2004年至今，已持续开展了18年。18年的爱心坚守，汇聚了帮扶资源，让困难家庭感受到来自社会的温暖，树立了生活的信心和希望。

　　“企业再难，与困难家庭‘结亲’的传统不能间断。”带队参加第18次“慈善结亲”活动的陈素兴表示，尽管受疫情影响，很多餐饮企业面临亏损，但对于坚持了多年的“慈善结亲”活动，餐饮企业一呼百应，餐饮业商会会员单位与困难户结对帮扶，很多会员单位已经是第18年参加。

　　“和谐相处，与人为善。”这是陈素兴的人生信念。从关爱孤寡老人到资助特困大学生，陈素兴不忘感恩社会，热心公益事业。1996年12月，他结对帮助苏州医学院的特困大学生。1998年洪灾，他看到电视后一大早就赶到市红十字会捐款5000元，成为苏州个私企业中抗洪捐款第一人。多年来，陈素兴个人捐资数百万元。

　　从一个人做好事到带动一群人回报社会，成立商会后，陈素兴把爱心风气带到商会中。慈善公益事业中，一直活跃着陈素兴和同行们的身影。

　　1997年，一个偶然的机会，姑苏区特殊教育学校的特殊儿童深深打动了陈素兴。为了唤起全社会的爱心和帮助，把好事做到位。他产生了一个设想：成立儿童匡智中心，关爱帮助特殊儿童。当年六一前夕，陈素兴发起成立的苏州市同济儿童匡智中心运营，吸引了社会各界关注。此后每年，匡智中心都会为儿童们办上几件实事，从操场的塑胶跑道到教室的空调、背投电视，都倾注了陈素兴和其他热心人的心血。24年来，陈素兴和爱心人士一起，不求回报地扶持着特殊教育事业，通过长期持之以恒的公益活动凝聚起社会力量，已为特殊教育学校捐款捐物累计达600多万元，陈素兴个人累计出资超过300万元。

　　在陈素兴的带领下，商会的“慈善事业”越做越大。2008年，“5·12”汶川大地震发生后，陈素兴连夜组织商会骨干召开紧急会议，发出倡议号召捐款捐物，商会还组建了一支20人的爱心志愿队，为来苏州治疗的四川伤病员献爱心。西南干旱、玉树地震等灾情发生后，陈素兴第一时间号召大家为灾区捐款捐物，积极投入到抗震救灾和帮助灾区恢复生产的各项工作中。新冠肺炎疫情发生以来，商会餐饮业企业主动承担社会责任，商会、会员企业2个多月捐款捐物，价值就达139万余元。(苏报融媒记者 尤薇 文/摄)