糖醋刀鱼 带鱼最好吃的做法，就是这酸甜香浓的糖醋口！

-糖醋鱼-

糖醋带鱼

关于带鱼，知名网文作家周小平在微博上叫带鱼。你知道为什么吗？其实这个典故出自周小平的文章《造谣害天下，无人悔改》。文章中有这样一句话:“薛蛮子推销净水器，诋毁中国有毒的水质，造成舟山渔场滞销。无数当地农民面临破产，他们极其内疚。谁来追求？”而且带鱼不是养殖的。现在中国没有带鱼养殖业，更没有带鱼农民。显然，这是周小平为了攻击别人造谣而编造的谣言。这种行为很轻蔑，这个错误很低级，所以被批评周小平的人抓住，当成笑话传播。从此，周小萍被称为“周带鱼”。

带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、益精养神的作用，能治疗和预防各种疾病，堪称“天下第一”。冬天食欲下降，带鱼浇上糖醋糖醋汁，味道好极了！

-难度-

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初级的

-时间，时间-

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50分钟

-配料-

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2条带鱼

2个洋葱

生姜80克

1汤匙胡椒

1汤匙料酒

2汤匙酱油

3汤匙糖

4汤匙醋

-提示-

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1.最好选择鱼身饱满匀称，体型完整，肉厚的带鱼

2.带鱼是一种令人毛骨悚然的东西，它不适合有皮肤病或皮肤过敏的人。

-台阶-

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1.带鱼洗净，倒入生姜和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟

2.带鱼使水变干

3.将糖醋汁、1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋混合，搅拌均匀备用

4.将油倒入煎锅，加热。加入带鱼，用小火煎至两面金黄

5.倒入糖醋汁、生姜和一碗热水。用大火煮沸后，盖上盖子，用小火煮10分钟

6.打开盖子，收集果汁。汤干后，把它夹出来

7.撒上葱花，鱼出锅！

外脆内嫩！

“祝你好运！”

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