黄花怎么吃 糖醋鱼的详细做法 糖醋鱼做法详细步骤

1 先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。

2 用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟。将淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身

3 锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身放入油中炸制。

4 一面定型翻面再煎。

5 当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

6 姜、葱、蒜切成细末。

7 锅中放油烧至五成热，放入姜、葱、蒜末炒出香味

8 放入料酒、酱油、醋、白糖翻炒。

9 淀粉勾芡，放入盐，味精、香油调匀即可。

10 炸好的鱼放入盘中。

11 再把糖醋汁浇上，撒上葱花即可。