2 香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；
3 锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；
4 用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；
5 熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；
6 牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱；
7 再加入蚝油；
8 最后加入纯香芝麻油；
9 再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末；
10 再撒上青红椒丝，拌匀即可。
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