1 排骨冷水入锅焯烫过凉。

2 炒锅倒油爆香蒜片。

3 倒入排骨翻炒片刻。

4 然后加入1勺料酒。

5 2勺米醋。

6 3勺白糖。

7 4勺酱油。

8 再加入5勺水。

9 大火煮开加盖小火焖炖。

10 直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。

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