2 然后把青菜剁碎待用。
3 鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
4 然后放入剁碎的小青菜搅匀。
5 平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。
6 这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
7 把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
8 再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
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