2 2给它按摩一下在肉厚的地方可以用牙签扎一下，方便入味。
3 3装进保鲜袋内冰箱冷藏一天，中间拿出来翻一下，入味更均匀。
4 4锅中放入水，鸭子冷水下锅，加葱段，姜片，八角，桂皮香叶。
5 5大火煮20分钟关火焖10分钟，再开火煮20分钟，焖一下，在煮好的鸭汤里浸泡一小时。
6 6切好装盘。可以准备一个醋碟蘸食。
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