2 小管处理干净，切三节；葱、姜、蒜、嫩蒜苗如图切好。
3 锅里少倒点油，先将葱、姜、蒜炒出香味。
4 下小管炒几下。
5 加盐、糖、酱油和水。
6 盖锅盖煮2-3分钟。
7 起锅前下嫩蒜苗，或者一些香菜也是不错的。
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