2 在锅里煮15分钟左右
3 煮好的五花肉捞出晾凉
4 准备食材,梅菜切细,葱切葱花,姜切细末,蒜切成细末,酱油,胡椒粉,鸡精,醪糟
5 把五花肉用醪糟抹均匀,腌制7分钟左右
6 热锅放油烧制七成热,
7 放五花肉慢炸
8 炸制两面金黄色就可以了
9 在放凉水里面浸泡5分钟左右
10 在切成片,【不能过厚,也不能太薄,总之合适就行】
11 在装盆里,加白糖,鸡精,胡椒粉,姜蒜末,酱油
12 拌均
13 在一片一片码起来,肉皮朝碗低,一般都是八至十个一碗
14 在把梅菜里面加鸡精,胡椒粉,酱油少许拌均
15 在把拌好的梅菜放在肉上面
16 放蒸锅里,用保鲜膜盖好,蒸40分钟左右就可以了
17 蒸好的肉,取出保鲜膜
18 用一个盘子,把肉翻过来就可以了
19 放上葱花完成
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