2 青、红辣椒切片、青蒜切小段。
3 锅洗净擦干，放入少许油，将鸡蛋煎好捞出备用。
4 鸡蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒。
5 五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白、淋入适量酱油，继续大火翻炒。
6 五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放入适量盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。
7 完成✅
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