不久前,我家乡有这样的骗局:兑换年号纸币和茅台酒。以前以为只有我家,最近酒友们也说家乡那边也有这样的活动。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
打着百元钞“升值啦!”的旗号,百元钞数字里豹子号、顺子号、369、268、688······数字都可以换价值1794的茅台镇原浆酒一箱。
听起来是不是很诱惑?茅台酒耶!带着“茅台”两字的酒肯定不便宜。
于是大爷大妈们绷不住了,谁的口袋没几张所谓“连号豹子号”钞票,成箱成箱往家搬。仿佛捡到了大便宜。但是注意了,这是“茅台镇酒”,不是“茅台酒”,不说酒质,只说价格,差一个字,都差十万八千里。
但笑到最后的,还是那些“商家”,四五十块钱一箱批发的“茅台镇酱香白酒”,卖一百块,人还拼命抢。
这些酒的酒质怎么样?大家心中有数。纯粮食的酒一斤酒最少要20块,5斤高粱一斤酒,高粱3块一斤左右,加上酒曲等等。
食用酒精勾兑的酒,成本在2块钱左右,一瓶酒10块钱,还是有赚。
一听酒精勾兑,相信大家都打了个冷颤:假酒!但根据我们液态发酵法酒国标执行标准:GB/T20821 【以食用酒精作为基酒酿造的】证明这种酒是被国家认可的,合法的。
只是这种是食用酒精酒还是工业酒精酒,就不得而知了。
在茅台镇上有2000多家酒厂,最有名的当属茅台酒厂。茅台作为酱香酒的代表,品质无可厚非。但作为茅台的王牌产品飞天茅台,价格却不是那么亲民。目前茅台酒的官网售价1499元,但是线下的民间售卖已经去到2000块一瓶了!
这也可以理解,茅台酒在酿造到出厂过程中,需要至少五年时间。经历过二次下沙、就是蒸煮、八次发酵、七次蒸馏等一系列复杂工艺。而且茅台酒厂属于不可复制行,哪怕是搬到几十公里的遵义,生产出来的口感都与飞天甚远。这也导致了酒厂的产量有限,飞天的价格,难免一路飙升,物以稀为贵嘛!
但酱香酒的话,除了茅台之外,茅台镇其他酒厂生产的酱香酒,品质也是有不错的。茅台镇传承的千年酱香酿造文化,水源都源自赤水河,可谓同感同源。
现在市面上白酒市场鱼龙混杂,各种劣质酒横行,添加的各种香精,闻着像那回事,不喝下去真的不知道酒的真假,十几块的1瓶粮食酒,真的是粮食的成本都不够。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造,其实真正纯粮食酿造的酒厂不多,好的酒厂也不少,关键是人民没有好的渠道可以找到。
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