苏州的度数正在逐渐下降。
1996年25度(真露格林)1998年23度(真露)1999年22度(新绿)2004年21度(真露)2006年20度(初音19.8度(真露弗雷希)2007年19.5度)
很多人认为,既然度数下降了,烧酒价格也要下降。
烧酒度数究竟为什么总是下降呢?对于其缘由,有以下解释和真相:解释一:为了迎合消费者的口味变化
从表面来看最直接的原因就是消费者口味的变化。随着女性和年轻一代饮酒层的增加,市场对柔和口感的烧酒的需求增加。更有分析指出,酒精度数下降是因为追求精致生活的当今社会氛围。
那么果真如此吗?根据蒸馏式烧酒的出库量趋势来看,像火尧25或一品真露这样的平均超过25度的烧酒的需求在持续增加。最近销量猛增的进口啤酒的度数也比国产啤酒要高,这又如何解释呢?
解释二:企图降低成本
推测认为,度数下降,那么就会节省部分原材料。我们一般接触的烧酒是稀释型的,将酒精用水稀释制成。如果降低度数,那么就能节省制作酒精的原材料的费用。也是因为这一点,人们认为应该降低销售价格。
那么果真如此吗?酒类行业的说法却并不一致。因为影响烧酒原价的不单单是酒精,还有包装费、物流费、市场营销费等多样因素。很那做到价格随着度数一起下降。相反的是,烧酒价格正在上涨。
解释三:为了降低税金
有人认为,根据烧酒出厂价格的构成来推测,烧酒中含有的酒精度数降低后,对其征收的税金也应随之下降。如果税金减少了,销售价格却不变,那么制酒厂家的利益就变大了。
那么果真如此吗?根据酒类税金核定法,核定酒类税金的方法有两种。一种是按照酒精含量和容量核定税金的从量税,另一种是按照出厂价为基准的从价税。烧酒则按照双重从价税执行,即使酒精含量下降,税金也不会发生变化。
解释四:为了提高销量
针对低度数烧酒进行了媒体调查,结果显示由于低度数烧酒的酒精含量少,所以没那么容易感到醉意。因此,如果想要大醉一场,就要喝更多的酒。这样一来,销量自然而然就增加了。
那么果真如此吗?但是根据酒类行业的统计结果显示,即便现在很流行低度数烧酒,但烧酒的出厂量并没有大幅度减少或增加。
解释五:为了广告效果
根据酒类电视广告 X国民健康增进法的规定,酒精度数17度以上的酒类广告不可以在上午7点到下午10点之间播放。但如果度数在17度以下,那么就另当别论。可以像啤酒一样启用明星做代言。就这样,为了更多的曝光产品,所以只能降低度数。
那么果真如此吗?最近常常能在电视上看到烧酒广告。可能是因为17度以下的烧酒更多了。不久之前上市的16.9度的真露也在电视上获得了极大的反应。得益于较低的度数,使得该产品的曝光率增加,这是无法否认的事实。
烧酒度数的下降并非只是由于一种原因引发的。但是将度数下降作为一种差别化进行包装,这种方式令人遗憾。重要的不是度数,而是发挥烧酒特有的味道。
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