栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）为茜草科栀子属植物，常绿灌木，高0.5～2米，花单生于枝端或叶腋，花大，极芳香，种子多为鲜黄色，扁椭圆形。花期5-7月，果期8-11月。黄栀子（也称山栀子）所结果实，就是传统中药【栀子】。
山野里的黄栀子（山栀）
【药用功效】
栀子药性苦寒，归心、肺、三焦经。功效：苦寒清降、清利肝胆湿热、清热通淋、凉血止血、清泻三焦热邪、泻火解毒。能清泻三焦火邪、泻心火而除烦，治热病心烦，躁扰不宁，热病火毒炽盛，三焦俱热而见高热烦躁、神昏谵语者；治肝胆湿热郁蒸之黄疸、血淋涩痛或热淋证、三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血、肝胆火热上攻之目赤肿痛、火毒疮疡、红肿热痛等。
适用于西医诊为肝细胞性黄疸、阻塞性黄疸、溶血性黄疸、病毒性肝炎、肝硬化、胆石症、胆囊炎、钩端螺旋体病等引起的黄疸属于湿热内蕴者，尿路结石、泌尿系感染、泌尿系肿瘤、前列腺炎、前列腺增生属于下焦湿热者，急性胃炎、胃溃疡、胃穿孔、胃癌、肝硬化等所致吐血属上焦热盛者，急性传染性结膜炎、沙眼等属于火热上炎者。
中药饮片栀子
栀子的经典方剂有：栀子豉汤（《伤寒论》）、黄连解毒汤（《外台秘要》）、茵陈蒿汤（《伤寒论》）、八正散（《和剂局方》）等。
生栀子
生栀子：入药有生栀子、炒栀子、焦栀子和栀子炭的不同。生栀子苦寒之性较甚，易伤中气，且对胃有刺激性，脾胃较弱者，服后易吐，炒后可缓和药性。一般热较甚者可用炒栀子，脾胃较虚弱者则用焦栀子。
焦栀子
焦栀子：炒焦或炒炭，主要功效是凉血止血。多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血。
栀子根
栀子根：夏秋采挖，洗净晒干用。可泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀。用于传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。
【植物文化】
栀子花素雅，冰清玉洁，又妙香溢淌。它自古以来就深受中国人民喜爱，被当作吉祥如意、祥符瑞气的象征。在唐代，栀子花已是和平友好的象征，被作为礼品赠送给日本。7世纪初，栀子花又作为友好花卉传至欧洲。现在它已成为全世界的名花。
在《本草纲目》中，栀子被称为“巵子”，“巵”同“卮”，是古代酒器的一种，相传器满则倾，器空则仰，古人常用“卮言”来谦称己作。栀子得名的由来，便是因为花朵形似卮的缘故。其花瓣多为六出，通常把结出圆形果实的称为山栀子，而把果实相对较大、呈椭圆形的称作水栀子。而市面上作为观赏用花，以重瓣的品种更为常见。
赏花栀子：重瓣，不结果实
鲜支在汉代用来指代素色的绢，因为栀子花色莹白，以此作为栀子的别称。梁代任昉的《述异记》里提及“《汉官仪》云‘染园出支茜，供染御服’”。“支”指鲜支，“茜”指茜草。所谓的“染园”即是栀茜园，种植可作为染料的栀子和茜草，其中栀子果实染黄，茜草以根染绯。这两种植物同属茜草科，在汉代种植广泛，御袍亦以此染就。然而到了宋代《天工开物》的记载里，红色染料被红花所取代，这是因为茜草染出的赭红，不如红花的“真红色”来得明艳，且媒染工序又较为复杂的缘故。栀子染黄不耐日晒，所以后来也有用黄檗、槐花来用作黄色染料的。
梁代徐悱之妻刘令娴有“同心何处恨，栀子最关人”的诗句，于是后世常常把栀子和同心联系起来，表明共结同心的情意。
古人赞颂栀子花的诗词不胜枚举，风格迥异，各有特点，且都风光无限，令人神往。仅择部分图配诗文展示：
诗人王建一生贫穷困厄，这使他有机会接触到社会的底层，了解当时底层人民的真实境况。这首诗通过对农村景物的“素描”，表达了山村的动静相宜之美。看似漫不经心，实为深入浅出的大家手笔，展现出清新秀丽、真实自然的山村农忙景象，细细品之，令人不禁拍手叫好。
栀子花轻轻舒展白色的小花瓣，悄悄地散逸着既淡又浓之清香，就像是初夏时节里乍然闯进视线的邻家小姑娘，蹦蹦跳跳，美目顾盼生辉，笑容清丽可人。俨然夏天裙角的精巧刺绣，娴静不失优雅，清淡不失高洁，宛若一幅描绘春天的工笔画。
诗人沈周从初夏平常景物着笔，起句即开门见山，貌似走马观花，恬淡无意，却是由里及外、由深到浅，粗看平铺直叙，细瞧竟暗藏精妙。
诗圣杜甫对栀子花作了客观中肯的评价，对花的美与实用娓娓道来，诗意清新，如花之清香扑面而来，使人愉悦。
诗人萧纲将栀子花比喻为霜、雪，而“裹叶”、“封枝”可见栀子花开有多么茂盛与热闹，斜阳光影，风去风还，错落有致，有动亦有静，临池恣意倾吐清香。无尽诗美遽然现，诗不醉人人自醉，诗情画意两成趣。
花中“禅客”栀子，风清香自远，能入诗，更能入画。它在暮春夏初开花，次第开放花期长至早秋且香气持久。南宋著名女词人朱淑真形容栀子花“玉质自然无暑意”。实际上，比起纯白如玉的花色，栀子花的香气更感月中宫殿般清幽，那是一种在盛夏时能够消解酷热的花香啊！■
【来源：东莞市中医院 中医药科普教育基地】
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