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芦笋没有焯水可以吃。芦笋是一种常见的蔬菜,它本身并无毒性,即使没有焯水也是可以食用的,只是没经过焯水的芦笋中草酸含量比较高,也更容易变色,从营养角度和食用口感来说都会比较差,因此建议最好还是焯水后再食用。

  推荐食谱:芦笋炒虾仁

  准备食材:芦笋20根,虾仁六个,精盐,食用油,大蒜,大葱,生姜,胡椒粉。

  操作步骤:

  1、首先准备芦笋20根放在清水中清洗干净。

  2、芦笋清洗干净之后沥干水分备用,然后将它底部的老根给它切掉,同样斜刀切成段备用。

  3、大葱半根切成葱花,大蒜三瓣将其切片备用,虾仁六个去掉虾线,然后在里面放入少许的胡椒粉、精盐以及姜丝腌制五分钟备用。

  4、炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开,水烧开后放入半勺精盐、一勺食用油,最后将准备好的芦笋放在里面,焯水一分钟,然后立即捞出备用。

  5、炒锅烧热在里面放入食用油,油热后将准备好的虾仁放在里面炒香炒至变色。然后再放入少许的葱花,将其炒出香味,最后再将烫好的芦笋放在里面。

  6、大火快炒一分钟炒出里面的锅气,然后在里面加入少许的精盐调味,翻炒均匀最后再加入少许的蒜末增香就可以出锅装盘。

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