红豆和绿豆可以一起煮吗 红豆汤和绿豆汤的适合人群 哪个更营养

一般来说红豆和绿豆是大家都非常喜欢吃的食物，但是也有很多人并不适合吃红豆和绿豆，那么红豆和绿豆适合哪些人吃呢？下面我们一起来看看吧！

红豆和绿豆哪个更营养

营养师表示红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养豆类食物，含有蛋白质、醣类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。而绿豆本身含有植物性蛋白质和淀粉质，以及丰富的维生素B群和矿物质。

就营养价值而言，虽然绿豆的蛋白质含量丰富，但若与红豆相比较，其中「铁、膳食纤维及钾」等3大营养分，红豆就较绿豆高出许多。对于女性来说，红豆更为适合，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。而绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

红豆汤和绿豆汤的适合人群

非寒性体质：绿豆汤、红豆汤皆可；

寒性体质：适合红豆汤，绿豆汤少喝；

寒性体质：寒性体质指当人体脏腑功能失调时，易引起体内阴气过剩、寒从内生的一种表现，常出现面色苍白，口唇色淡，容易疲劳，怕冷怕风，手脚冷，喜进热饮、热食，常腹泻，月经迟来，舌淡苔白, 脉紧或迟。

湿气困扰：多喝红豆薏米汤；

湿气重：湿气重指湿为重浊有质之邪，属阴，湿邪致病，常出现以沉重感为特征的临床表现。如头身困重、四肢酸楚等沉重等。

长时间在高温环境下作业的人群：适当喝些绿豆汤，可防止中暑。

红豆能和绿豆一起煮吗

红豆和绿豆是可以一起煮的。

红豆和绿豆这两者并不相冲，绿豆是寒性的，可以清热解毒、生津止渴、健胃消食，还能提高食欲、消除水肿。红豆的主要作用也是利尿消肿、健脾止泻，对心血管还有保护作用。红豆和绿豆两者一起煮还可共同起到清热除湿清肝火的作用，对于湿热小便黄赤有一定作用。

而且豆和绿豆功效相近，一起煮炎夏消暑更加强其作用，加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。