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烤红薯可以不用锡纸,烤红薯时包裹一层锡纸,是为了防止烧焦、粘盘等,没有锡纸也可以烤,只是在烘烤的过程中,要注意多翻动几下,避免红薯烤熟不均匀和粘在烤盘上,另外,没有锡纸可以放烤架上烘烤,利于翻动,可使红薯均匀受热。

番薯,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。

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