八爪鱼不是鱿鱼,它们是不一样的品种。八爪鱼又可以叫做章鱼,它是一种软体动物,个头比较小。八爪鱼有八条触须,而鱿鱼的触须有十条,颜色偏白,头部比较大。鱿鱼又可以叫做枪乌贼、柔鱼,它经常生活在深度大概有二十米的海洋中,它以沙丁鱼、小公鱼等为食物,但是它自己又是凶猛生物的食物。

鱿鱼主要产自我国的渤海、台湾、两广等地区,这些地方有专门养殖鱿鱼的渔场,每一年的产量有4至5万吨。新鲜的品质好的鱿鱼身材完整坚实,身体透露出粉红色,触须还有头部的肉非常厚,整体呈现半透明状;而品质比较差的鱿鱼个头小并且不完整,看起来没有光泽,背后呈现黑红色或者发霉的红色。

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