部队火锅和普通火锅没有明显的区别,只是部队火锅的做法简单,通常会在上面放一包方便面,其他食材与火锅的差不多。
火锅,在古时叫“古董羹”,因食物放入沸水时发出的“咕咚”声音而得名,是中国独创的美食之一,是老少皆宜的美食。火锅现吃现煮,辣而香,油而不腻,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡有别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,是冬天最好的美食。
火锅按口味可以分为,番茄火锅、菌汤火锅、三鲜火锅、酸菜火锅、全辣和全鲜火锅。火锅不仅是美食,而且还是一种饮食文化。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,边聊天边吃,洋溢着热情融洽的气氛,很符合了中国人重视家庭大团圆这一传统文化。
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