锅盔怎么做 山楂锅盔怎样做 山楂锅盔好吃吗

山楂锅盔口感酸酸甜甜的很好吃，一点也不腻，外面的皮儿苏苏的，不软不硬刚刚好。请看本文介绍。

山楂锅盔好吃吗

非常好吃，山楂锅盔和豌豆黄以及奶酪，北京甜点最值得打call的三样东西

山楂锅盔吃起来一般般的点心不一样，不会很甜，还带着山楂的酸酸的味道，外面的皮是那种酥松软糯的，吃的时候还要小心点，不然可能会掉了一手。

山楂锅盔怎样做

食材清单：低筋面粉（皮）200g色拉油（皮）90g奶粉（皮）20g泡打粉（皮）3g小苏打（皮）2g转化糖浆（皮）50g鸡蛋（皮）1个约50g新鲜山楂（馅）200g砂糖（馅）60g熟葵瓜子仁（馅）30g色拉油（馅）20g

烹饪步骤

馅料：新鲜山楂洗净后一切为二，用小刀挖去根蒂和籽，放入锅中小火熬煮，不停的搅拌至山楂软烂，加入白糖继续炒。炒至粘稠时，加入色拉油、葵瓜子仁拌匀即可。皮料：所有材料搅拌均匀，和成面团并静置1小时。

将皮和山楂馅分割等份，按照皮、馅1比1的量包制，再用圆形模具压实，在面上加盖'山楂锅盔'字样。

最后一步烤箱预热，180度上下火，20分钟左右即可（温度和时间视各家的烤箱进行调整）。酸酸甜甜的山楂锅盔出炉！