惠灵顿牛排的由来

惠灵顿牛排名称的由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”，因为公爵非常喜欢这道菜肴，所以就以此命名。

据传，在1450年的时候法国人就发明了“肉派”这种东西，其实就是用刀把肉剁碎之后放入起酥中烤制，这就是惠灵顿牛排最早的做法。

惠灵顿牛排，是牛排制作的一道家常菜，主要食材有牛排、火腿等，采用烤的方法制作而成，味道鲜香可口，深受人们喜爱。

牛排又称牛扒，是片状的牛肉，也是西餐中常见的食物之一。

欧洲中世纪的时候，平民百姓吃的肉是猪肉和羊肉，而高级肉品牛肉则是王公贵族食用的，他们把身份尊贵的牛肉和当时享有尊贵身份的胡椒粉以及香辛料搭配在一起烹制，并且在特殊场合中供应，来彰显出主人的尊贵身份。