中烘豆和深烘豆区别 烘豆阶段温度

中烘豆和深烘豆区别在于时间不同、口味不同、重量不同等。

时间不同：中烘豆就是中度烘焙的咖啡豆，它烘焙的时间大概是十分钟，十分钟之后的咖啡豆颜色为褐色；而深烘豆就是指深度烘焙，深度烘焙的时间大概要十二分钟，咖啡豆的颜色为深褐色。

口味不同：中烘豆的豆子醇厚度与酸度处于一个较为平衡的关系，咖啡豆有淡淡的坚果香。而深烘豆的豆子酸度比较低，醇厚度高，咖啡豆有一种被烘烤之后的味道。

重量不同：十分钟的烘焙使豆子的水分损失了百分之十五左右，但是十二分钟的烘焙则损失了百分之二十左右，这使同样数量的深烘豆重量比中烘豆轻很多。