饺子是纪念东汉时期的“医圣”张仲景的。
据说,张仲景在告老还乡之际,正好看到有很多流浪在外的人在寒风中瑟瑟发抖,并且发现有不少人的耳朵已经被寒冷的天气冻烂了,因此毅然决然辞去了官职,为那些饱受风寒的人们研究出了一个可以抵御寒冷的方子,这个方子就是祛寒娇耳汤,也就是现如今我们常说的饺子。
饺子是中国的传统面食。饺子是由面皮和馅料两部分组成的,首先就是最里面的馅料,馅料的制作方法有很多,但主要分肉馅和菜馅。其次就是最外层的面皮,一般人们会用冷水和面粉,和好后便可以开始把馅料包进来,这样就能做好了。
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