梅州元宵节风俗有烧火龙、吃元宵、看花灯、放孔明灯、猜灯谜等。

烧火龙:埔寨火龙是梅州市丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节日。据《丰顺县志》记载,早在乾隆六年,埔寨镇就有火龙表演的习惯。

吃元宵:又叫做吃汤圆,它的做法成分风格各异,但是其意义都相同,代表着团团圆圆和和美美,日子越过越红火。

赏花灯:是元宵节的传统习俗,在元宵节家家户户都会挂花灯,在全国不少地方有不少的灯会和灯展,供人们观赏游览。

放孔明灯:元宵节晚上会有人放孔明灯,用特制的油灯盏挂进孔明灯里,点燃充气使其升空,人们用放孔明灯的方式,来祈求愿望实现。

猜灯谜:是元宵节派生出来的一种文字游戏,也叫作灯虎,它是一种中国独有的富有民族风格的一种汉族民俗文化文娱形式。

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