浆果,是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果,是果实的一种类型,是单果。浆果类果树种类特别多,如猕猴桃、醋栗、树莓、葡萄、石榴、蓝莓、西番莲等。浆果的外果皮比较薄,内果皮和中果皮则较为发达肉质多汁。
浆果类的营养成分因果实不同而不同,外果皮是一到数层薄壁细胞,一般难以区分中果皮与内果皮。中果皮、内果皮都是肉质化,含浆汁丰富。任何形的小肉质果实,几层薄壁细胞在果皮的外面,其余部分都是肉质多汁浆果的萼片宿存,与果蒂相连接。浆果分多个室,无数肉质多汁的汁囊会在室内生出,也就是人们可以吃的橘瓣。
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