冬至吃什么鱼 冬至吃什么鱼比较好

冬天可以吃鲫鱼、小黄鱼、鳗鱼、带鱼、鲈鱼。

鲫鱼：冬天，是鲫鱼产卵的时候。味道鲜美，脂肪和种子丰富。鲫鱼可以红烧、清蒸、晒干、煲汤，但炖汤最常见。炖的时候可以配白萝卜、豆腐、冬笋。炖鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富。

小黄鱼：农历十二月的小黄鱼非常鲜嫩，肉质丰满，入口即化。如果要储存新鲜的黄花鱼，首先要去除内脏和鱼鳞，把水擦干净，放入保鲜袋中。冰箱在冷藏室可以存放两天，在冷冻室可以存放很长时间。

鳗鱼：鳗鱼营养丰富，含有多种维生素、镁、钾、锰、铜、锌、磷、钙等矿物质元素。

带鱼：冬天是钓带鱼的旺季，冬天的带鱼最好吃，最肥。带鱼味道鲜美，嫩滑肥美，可以腌制，可以鲜食，也可以冷冻。带鱼腥味很重，可以用白酒去除。

鲈鱼：鲈鱼有越冬习性。冬天的鲈鱼只会减脂不会减肉。鲈鱼富含蛋白质、维生素B、脂肪、钙、钾、磷、铁等。冬天，鲈鱼肉洁白如雪，细腻肥美，是品尝鲈鱼的最佳季节。