藜麦煮饭需要提前泡吗 藜麦蒸米饭用提前泡吗

用藜麦煮饭之前，需要浸泡一段时间。

藜麦是一种类似粗粮的食物。它是藜科植物。它的耳朵一般是红色、紫色或黄色的。藜麦原产于南美安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等一些高海拔山区。藜麦耐旱、耐寒、耐盐。

它的热量很低，吃后能达到很好的饱腹感。通常，在烹饪藜麦之前，许多人习惯性地浸泡它，以便更好地烹饪。藜麦表面有一层苦味，一般称为皂素。它尝起来很苦。因此，当人们吃它时，通常会将它浸泡在水中一段时间，以去除其中的皂苷。