片糖和红糖的区别 片糖和红糖的区别和功效

片糖和红糖的区别：不同的颜色，不同的工艺和不同的来源。

糖的外观略呈亮黄色，呈蜡状，红糖则呈红褐色，颜色较重；糖片是用生产冰糖剩下的冰糖水做的，而红糖是从甘蔗中提取的。糖片是用白砂糖生产冰糖过程中剩下的冰糖水制成的，工艺相对简单，而红糖是用甘蔗经过榨汁、过滤、提取等一系列工序制成的。

根据红糖的结晶颗粒，可分为红糖粉、碗糖等。因为不是高度精炼，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锰和锌。其营养成分远高于白砂糖。