有两种方法可以处理湿坚果。首先,你可以把它们放在冰箱里冷藏。其次,你可以用纸把它们包起来,放进微波炉里烤。
放入冰箱:取干净的卫生纸将受潮的坚果包好,然后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏12小时左右。12小时后,坚果又变得非常脆。因为坚果放入纸中后再放入冰箱,温度比环境温度高,所以坚果的水分会自然散发出来,水分会直接被纸吸收,不会再进入坚果中。
放入微波炉:将坚果用纸包好,然后放入微波炉,高温加热3分钟左右,取出。这是利用高温蒸发水分,蒸发的水分完全被纸吸收,坚果又变脆了。两种方法的关键都在于一张纸。当然,除了坚果,瓜子,花生等。也可以用同样的方法恢复它们原有的香脆口感。
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