1、菊花脑加盐水浸泡１０分钟，菊花脑洗净沥干水分。
2、鸡蛋一个磕入碗内，打散。
3、锅中放少许油，倒入菊花脑煸炒，煸炒至变色。
4、加适量水煮至沸腾，加适量盐。
5、转中小火，转圈淋入蛋液，待蛋液浮起，加入少许味精即可。
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