蘑菇的主要种类有香菇、草菇、姬松茸、金针菇和松茸。

蘑菇:是我们生活中最常见的一种。它不仅味道鲜美,而且营养含量高,质量好。

草菇:又名“兰菌菇”,广泛分布于亚热带地区,口感上与香菇有一定区别。它被亲切地称为美味的地瓜。

平菇:是优良的平菇品种,一般生长密集。它不仅对环境有很强的适应能力,而且对细菌和病毒也有很强的抵抗力。

金针菇:是秋冬和早春栽培的食用菌。菇盖非常滑嫩,营养价值丰富。吃起来味道极好。

松茸:呈半球形,肉的边缘卷进去,表面以黄褐色为主,略带白色,味道非常鲜美。

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