四川泡盐蛋的方法 四川泡盐蛋的正确方法

本文的主要内容是解决四川泡盐蛋的方法问题，具体如下：

四川咸蛋需要用坛子里的新鲜鸭蛋制作。具体步骤如下：

1.准备材料：

首先，准备新鲜的鸭蛋，选择你要做的数量。然后准备一个罐子，里面放鸭蛋、盐、桂皮、茴香等调料；

2.开始装载罐子：

将事先准备好的鸭蛋清洗干净，清洗后在每个鸭蛋表面涂抹少许盐，可以起到杀菌的作用。然后把鸭蛋放在坛子里至少三个小时，再往里面倒盐；

3.放调料：

将准备好的调料一起煮沸，煮沸三分钟后，滤出汁液，放凉。然后将过滤后的香料水倒入装有鸭蛋的坛子中，放置20天左右。