藕七孔和九孔的区别 藕七孔和九孔有啥区别

本文的主要内容是解决藕七孔和九孔的区别问题，具体如下：

莲藕有七孔和九孔，那它们有什么区别呢？我们来看看下面的文字。

常见的莲藕一般分为七孔莲藕和九孔莲藕。区别在于味道和外观。

七孔莲藕又名红花莲藕，皮褐黄色，形短而粗，生吃有苦味，而九孔莲藕又名白莲藕，皮光滑，呈银白色，形细长，生吃脆、嫩、甜。九孔莲藕含水量高，汁脆嫩，最适合凉拌或清炒。七孔莲藕含糖量不多，但淀粉多，水分少。吃起来像粉末，不适合生吃，也不适合凉拌。

在挑选莲藕时，尽量选择短粗、孔洞较大、成熟的莲藕，因为成熟莲藕的口感比普通莲藕好。还有就是要注意不要选择外表过于鲜亮洁白的莲藕，因为这样的莲藕是经过人工药物浸泡的，吃了之后对人体的伤害会很大。