1、内脏洗净切碎。

2、青椒,大蒜等作料准备好。

3、茶油烧热后放入内脏翻炒

4、炒至颜色发白。

5、放入生姜和大蒜,接着放入料酒。

6、放入酱油调色调香。

7、放入青椒,剁辣椒和大蒜叶。

8、大火快炒,翻炒个3分钟左右即可。

食用价值:

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

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