1、食材准备:莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。
2、莲藕去皮切片清水浸泡。
3、里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入肉片翻炒至变色盛出。
6、然后倒入藕片翻炒,加入生抽。
7、盐和少许糖。
8、再放入青红椒片,和肉片。
9、加少许鸡精翻炒均匀关火。
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