冲藕粉失败的原因:可能有三个

1、莲藕淀粉过期;

2.加冷水时,搅拌不均匀;

3.开水温度低于95度,第二种情况比较常见。

藕粉在我们的生活中很常见。这种食物可以提供更多的热量。吃藕粉有很多好处。

选购藕粉时,一定要注意这几点,否则很容易买到劣质藕粉:

1.莲藕淀粉富含铁、还原糖等成分。这些成分与空气接触后容易氧化,莲藕淀粉的颜色由白色变为微红。

2.藕粉多为片状,但片状藕粉表面有丝状脉纹,这是一个明显的特征,新鲜优质的藕粉香味浓郁。

3.我们还可以品尝莲藕淀粉。一般来说,藕粉进口后会很快融化。如果不是合适的藕粉,不仅难以融化,还会粘在一起。

4.取少许藕粉,用手指搓。它的质地比其他淀粉更细腻光滑。

需要注意的是,藕粉买回家后要存放在阴凉干燥的地方,最好密封后存放。千万不要放在潮湿的地方,一定要注意松紧。

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