本文的主要内容是解决四川凉菜有哪些问题，具体如下：
说起四川的凉菜，很多朋友都吃过。四川凉菜有哪些？怎么样
四川凉菜给人的第一印象就是红油根深蒂固的麻辣味，但真正知道什么是真正的四川凉菜的，只有四川行业的人。
其实凉菜也叫凉菜，是用油炸、烟熏、卤制、拌味、缸泡等方法制作而成的。都叫来四川必尝的凉菜，比如菜丝凉面，酱金针菇，泡椒凤爪，夫妻肺片。这些都是有名的四川凉菜。
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