木薯淀粉和红薯淀粉的区别 木薯淀粉和红薯淀粉有什么差别

本文的主要内容是解决木薯淀粉和红薯淀粉的区别问题，具体如下：

很多人把木薯粉和红薯粉混为一谈，或者有时候做零食的时候，没有木薯粉。可以用红薯粉代替吗？木薯淀粉和红薯淀粉有什么区别？

1.不同来源

木薯粉：木薯粉是一种面粉产品，通过干燥属于橡胶的槭属植物的块茎制成。其淀粉含量较高，很多地方称之为木薯淀粉。红薯粉：红薯粉就是红薯粉，来源于我们常见的红薯。红薯是一种薯类植物，这种面粉也含有高淀粉，是一种粗粮。

2.不同用途

木薯粉：木薯粉在中国主要用作饲料和食品的添加剂。在中国台湾省，木薯粉通常被用来制作芋头，它有一种非常Q的味道。红薯粉：红薯粉主要用来做粉丝，当然也可以用来做饲料。用它做的粉条有一定弹性，口感比米粉好，但香味不如米粉。

3.不同的成分

木薯粉：木薯粉除了含有大量的淀粉外，还含有一种毒素，——亚麻子苦，食用后在胃酸的作用下会分离产生氢氰酸。这种酸对人体有毒。红薯粉：红薯粉没有毒素，主要成分是淀粉。吃完会让人有饱腹感，容易产气，不适合大量食用。