淀粉腌制肉步骤 淀粉腌制肉做法

本文的主要内容是解决淀粉腌制肉步骤问题，具体如下：

每个人都知道淀粉在我们的日常生活中起着重要的作用，尤其是在食物中。可以让菜肴更加美味可口。那么，如何用淀粉腌制肉类呢？

1.腌制肉类时，先加入一勺鸡粉。其独特的粉末质地能快速均匀地覆盖在肉的表面，给予肉更多的保护，更牢固地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。2.卤制肉片时，加入适量淀粉和水，用手抓上浆均匀，可使肉片口感更嫩滑多汁。3.卤制肉片时，最后加入香油封油，可以更好的锁住上浆后肉片的水分，使肉片富有弹性，鲜嫩多汁。4.肉片腌制10-15分钟后，热锅放凉油，待油温三四成热时将肉片炒熟，保证肉片富有弹性，鲜嫩多汁。