【火龙果的产地】广西，南宁火龙果，全国龙头崛起之谜

火龙果是近年来又一个强势崛起的水果品种，适应性强，味道好，卖得好，经济效果好。全国所有适合种植火龙果的地区都在普及，抢走了这些水果。

在这场火龙果江湖争霸赛中， 广西暂时拔得头筹。广西火龙果到 2018 年种植面积达 25 万亩，总产量 25 万吨，年产值超 15 亿元， 种植面积、产量约占全国 40%，成为全国最大的火龙果产区。而广西又以南宁为突出，占据广西火 龙果的半壁江山。有“中国火龙果看广西，广西火龙果看南宁”之说。 为什么南宁能在短短几年间发展成为广西火龙果最大生产基地呢 ? 让我们一起探个究竟。

在非最适宜种植区域，创造了全国之最

火龙果，以果实皮红象一团火在燃烧，得名火 龙果，也有人称之仙人果、吉祥果。

火龙果原产地在中美洲的哥斯达黎加、瓜地马 拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。后 随殖民者传播到亚洲，又因越战时大量喷洒落草 剂，只剩生命力强的火龙果幸存，成了当地居民的 救命食物，意外发现原来很好吃，战后才开始刻意 栽种。

火龙果是热带水果，其对土质要求不高，不论 平地、山坡、砂石地等均可种植，耐旱、耐高温、 喜光，一般为大田露地种植，离不开太阳。火龙果 最适宜的生长温度为 25~35℃，温度太低或太高都无 法正常生长。当温度低于 10℃或高于 38℃时，火龙 果的植株就会停止生长，或温度低至 5℃以下，火龙 果的幼芽、嫩枝就有可能出现冻害、冻伤，低到 0℃ 以下植株会基本被冻死。

这样的要求条件下，我国的火龙果最适宜区是 海南省，广西只有一半地区适宜种植火龙果，主要 集中在桂南的南宁、崇左、钦州、玉林、贵港一带。 但是为什么却是广西发展得最好？这得益于当地农 业部门的大力支持。

广西种植火龙果的时间并不长，自上世纪 90 年 代末开始种植。彼时，国内的火龙果，主要来自越南， 进口量非常大，这让广西人意识到这种新水果的市 场潜力。 先是民间“春江水暖鸭先知”，先一步行动起来， 在南宁、钦州等地，不断出现火龙果种植基地。随即， 当地政府因势利导，大力助攻。特别是 2013 年以后， 广西水果部门强力推进“优果工程”，采取规模化、 标准化、品牌化，以及改良品种和技术，推动广西 火龙果产业持续提质升级，火龙果由零星种植不断 向规模化发展。经过 5 年的发展，广西的火龙果面 积从小到大，品质从劣到优，成了全国火龙果生产 第一大省区，远远超过广东、贵州、云南、福建等 省的总和。

其中，隆安县从 1998 年起发展火龙果，经过 20 年的发展，火龙果已成为该县继香蕉之后的一大新 兴水果产业。隆安一跃成为广西火龙果第一大县。

一望无际的南宁火龙果种植基地

尤其是在南宁的隆安、邕宁、武鸣、横县等地， 火龙果产业风生水起，各类大小火龙果种植基地不 断出现，成为国内火龙果种植中心的中心。

其中，隆安县从 1998 年起发展火龙果，经过 20 年的发展，火龙果已成为该县继香蕉之后的一大新 兴水果产业。隆安一跃成为广西火龙果第一大县。

在隆安的带动下，南宁周边的武鸣、上林、良庆、 坛洛等地火龙果种植也蓬勃发展起来。南宁火龙果 也由最初的零星、小面积种植，粗放管理，发展到 现在的规模化、产业化、标准化种植，且各项配套 服务正在逐步完善，产品也开始丰富化。截至目前， 南宁火龙果种植面积已超过 14.5 万亩，产量突破 15 万吨，成为广西最适宜种植区，火龙果亩产普遍达 2.5 吨以上，亩产值可达 1~2 万元。

为什么是南宁

　 为什么南宁能在短短几年间 发展成为广西火龙果第一大生产 区呢 ?内业人士认为，南宁的成功， 得益了以下几点 :

紧盯市场，及时调整品种

从上世纪 90 年代到新世纪的 头 10 年，国内种植的火龙果，大 多是红皮白肉的品种。随着市场 的变化，无论是卖价、口感还是 营养价值，这种单一的品种，不再 受市场的欢迎，在新鲜感过后，销 量不断下降。改良品种势在必行。

为了应对形势的变化，广西 培育出了多种新的火龙果品种， 比较有名的如桂红龙 1 号、美龙 1 号、美龙 2 号、金都 1 号、桂热 1 号和嫦娥 1 号等。这些桂字号特 色的火龙果，都属于红皮红肉并且能自花授粉的品种，与之前需 要人工授粉的品种，品质、产量、 等级及成本对比又更胜一畴。而 且，当前培育的红皮红肉品种在 植株抗病性和果实耐贮藏性方面， 也比较有保障。

南宁抓住了这些机会，及时 更换了更受市场欢迎的红皮红肉 的火龙果新品种。

据南宁火龙果产业协会会长 陈修华介绍，红皮红肉果比同级 别的红皮白肉果价格普遍高 3~5倍，特别是“金都 1 号”。 目前 在南宁的规模化果园中，接近九 成种植的都是以“金都 1 号”为 主的大红系列，已然成为当地主 打品种。隆安自 2013 年从台湾引 进金都 1 号、红宝龙等火龙果品 种种植，经过 5 年多的发展，火 龙果种植得到较快发展，成为了隆安水果产业新亮点。

金都1号火龙果种植基地植株

“金都 1 号”为主的大红系 列是在优质良种选育中脱颖而出 的“有颜值有内涵”品种，品质、 产量、成本等方面优势突出；且 这些品种甜度稳定，圆形浑圆饱 满，鳞片少且短，色泽艳丽，市 场认可度高，备受客商和消费者 青睐。

此 外， 南 宁 的 一 些 果 园 正 在尝试探索种植火龙果中的新 贵——黄龙果。黄龙果黄皮白肉， 虽然果实略小（重量约为 200 克 左右），但糖分较高，口感细腻， 果肉种子偏大却柔软，是火龙果 中品质、口感、甜度的上乘品种。

及时探索并升级种植技术

除了品种的改良更新，对种植技术孜孜不倦的追求，也是南 宁成功的重要因素。

在这方面，南宁市火龙果龙 头企业广西龙穗农业有限公司就 是一个典型的例子。

初期引种火龙果时，由于缺 乏技术，没有种植经验借鉴，南 宁大多火龙果种植户采取传统的 柱式栽培，即水泥单柱加旧轮胎， 在柱的周围种下火龙果苗，让其 沿着柱向上生长，再通过柱顶的 轮胎向外发散开花结果。按每亩 100 个柱、每柱 3~4 株计算，柱式 栽培每亩可种 300~400 株左右， 亩产量约为 1000~1500 公斤。

龙穗最初采用镀锌管材质的 三脚架作果苗支撑，在有坡度的 地面种植，不仅成本高，还易倾 斜压坏苗。每亩仅种 250 株，产 值较低。为了提升效益，该公司 外出考察、学习和引进了先进的 种植方式，改变种植模式，采用 双联排种植方法，这种双联排模 式高效利用了空间，使植株的种植密度更高，产量随之提升。这 种方式每亩可种火龙果 2500 株， 按每株年产 5~8 个果、单果重量 约 500 克估算，每亩年有效产量 可达 4000~4500 公斤。

整齐划一的南宁火龙果种植基地

目前，南宁火龙果高度密植 高产栽培技术已经从水泥柱拉铁 丝单联排发展到了双联排模式。此外，由于火龙果的市场售 卖价格随季节变化比较大，夏天 因为果产多且集中，价格低很多， 早春和冬天价格比较高。为了改 变这一现象，许多火龙果基地采 用了“火龙果夜间催花补光产期 调节技术”，这是广西火龙果科 技种植示范园研发的国内首创的 技术。

采用这种技术，可促进火龙 果在夜间的光合作用，提高火龙 果的产量。通过补光，火龙果挂 果期每年可延长三个月，新增两 批果。而催花补光技术的投入使 用，能够调节花期，实现提前产果。 简单来说，就是通过技术模 拟太阳光，‘叫醒’休眠的火龙果， 让它提前开花、结果，达到错峰 产果的目的。

广西千亩火龙果基地亮起42万盏“花灯”

每 年 的 3 月 至 5 月，9 月 至 12 月是补光调节期，火龙果的产 期 可 提 前 15 天 以 上。 每 亩 投 入 5000 元建立综合补光催花系统， 可增加收果 2-3 个批次；而且催花补光带来的增产增收很明显，没有补光之前，果园每年只能 产 12 批果次，现在是 15 批，一亩地可以增收 1 万元左右。

目前，南宁不少基地和果园都引进了补光技术，火龙果一 年可结果 8~11 批次，每年 6 月至翌年 1 月可均衡上市，错峰销售， 抢占市场先机。

此外，“水肥一体化”喷滴灌系统应用，以及在种植时施 有机肥、果实膨大期补充足量水分、精细化管理等，都是提升 火龙果品质的有效举措。

成熟的生产技术和科学管理，陈修华的基地从 300 多亩， 在短短几年里发展到上万亩。

“火龙果既是大产量，也是大投入。除了果枝挂灯，基地 还引入了水泥柱、钢丝线等设施，基地连片成亩的建设起来， 总造价不低。”陈修华表示，正是在这些配套设施建设的基础上， 加上不断优化的管护方式，保证了火龙果的高产优质。

企业规模化标准化运营

广西火龙果快速扩张的背后是大基地、大资本的强势支撑。 在南宁，千亩以上的种植企业就有 10 多家。近年来，在这些生 产经营主体的带动下，南宁火龙果管理水平进一步提升。 2012 年开始，农业关注度越来越高，更多企业参与到农业生产中， 火龙果也借此机会产量大增，实现飞速发展。

那之乡隆安火龙果产业示范基地

2014~2015 年产业呈井喷式发展，全国火龙果面积增加了 十几倍。但由于扩张速度过快，销售渠道没有及时拓宽，加上 在宣传和推广方面还不成熟，且缺乏较为完善的配套设施建设， 火龙果产销严重不对称。种植端和销售端信息不匹配，导致一 些果贩、果商收购时恶意压价，果农处于劣势地位。这两年也 成为广西火龙果整个产业发展的关键时期。

广西龙穗农业有限公司火龙果选果分拣流水线

为推进火龙果产业的健康发展，中国（南宁）火龙果标准 化体系建设启动仪式暨 2016 火龙果产销对接峰会在南宁召开， 将火龙果从生产、加工、包装、运输到销售整个环节进行标准化规范，开启了我国地方火龙果标准化体系建设的先例。13 家 种植火龙果会员企业组成“南宁火龙果产销联盟”，共同打造 高要求、高标准、高品质的“南宁火龙果”品牌。

目前南宁成功注册下“南宁火龙果”“隆安火龙果”等商标， 正着力打造区域品牌。陈修华表示，未来南宁火龙果将综合好诸 如果形、甜度、成熟度、冷链物流、储藏保鲜等要素，立志让消 费者无论距离远近、无论四季变换都能尝到品质如一的优质佳果。

大展『红』图

广西千亩火龙果基地亮起42万盏“花灯”

广西千亩火龙果基地亮起42万盏“花灯”

来源：农家之友 记者 刘光琳　张仲高