【萱草花图片】萱草，并不是每一种都是可以吃的黄花菜｜花名册No.00136

下笔，两个字引起了不知名的乡愁。

这个不常被人叫起的名字背后，藏着我在心里一遍一遍种过的故乡。

无论我在哪里，北方的海滨还是诗画江南，尽管春风先于最北的小城抵达，心里的种子永远跟着故乡的节拍。

当小河解冻，冰凌花顶着残雪开出第一朵春天，小兴安岭从沉睡中苏醒。

用不了多久，漫山遍野的小野花就会铺满山野，山里的野花每一朵都睡在由自在，古灵精怪。

这中间，就有大朵大朵的黄花菜，当然，那时候的只知道它的花晒干之后，配上肉丝，可以成为我们餐桌上的美味，并不知道它除了这个接地气的菜名之外，还有更文艺更诗意的名字——柠檬萱草，更不知道有一天，它会成为我向北而望绵绵乡思里的天涯路远也剪不断的念想。

出走半生，归去，已不是少年。

不知山上的黄花菜是否年复一年，繁茂如初。

今天我们说的萱草，虽然也有别名叫黄花菜，但并不是小时候吃的黄花菜，小时候的黄花菜是纯黄色，花筒细长，可以食用，今天的花名册主角形似百合，颜色多为橙色，因为水仙碱含量高，不建议食用，很多人误将萱草当作可以食用的黄花菜，这种“黄花菜”食用过多容易导致头晕、呕吐、恶心。《花镜》中便有关于它有毒，不可食用的记载。所以，在确认植物身份之前，不要轻易食用。萱草属除了柠檬萱草之外，多半不可食用。

另外，需要注意的是，黄花菜“食干不食鲜”，因为新鲜的花朵中含有少量秋水仙碱，需要经过加工晒干后方可食用。

可以食用的黄花菜与萱草最大的区别是开花时间不同，萱草花朝开暮落，黄花菜下午2点至晚上8点开放，第二天11点之前凋谢。而且，黄花菜有香气，野生萱草没香气。

数百年前，中国古代便已遍植萱草，古书典籍中多有记载，李时珍在《本草纲目》中有详细记载：“萱草宜下湿地，冬月丛生。叶如蒲、蒜辈而柔弱，新旧相代，四时青翠。五月抽茎开花，六出四垂，朝开暮蔫，至秋深乃尽，其花有红黄紫三色。”

萱草又名：鹿葱、川草花、忘郁、丹棘、忘忧草。

《花镜》中记载“鹿葱因鹿喜食故名”，称为葱是因为其叶片辛辣与葱类似。

除以上名字之外，还有个听起来有点儿重男轻女的名字——宜男花。古人认为孕妇佩戴萱草就会生男孩，萱草花竟然还有如此超能力，不禁让人刮目相看了。你信不信？

萱草的英文名称为daylily，直译为“一日百合”。

从李时珍在《本草纲目》中的描述可知萱草花早上开花，晚上凋谢，一朵花只开一天，萱草最早的分类归为百合科，所以称之为“一日百合”。

最新的分类把它归为阿福花科，算是在分类上与百合划清了界限，但重新分类归重新分类，改变不了它的花与百合花相像的事实，单从花朵上看，的确容易与百合混淆，可以通过叶片区分，百合有明显的地上茎，萱草没有。

萱草品种极其丰富，全世界目前品种已超过9万个，无论是颜色和花型都富于变化，成为栽植广泛的园艺花卉，被称为“完美宿根花卉”。

南北朝时期王融有诗：“思君如萱草，一见乃忘忧。

”白居易也曾有诗：“杜康能散闷，萱草能忘忧。”

曹操在《短歌行》中曾自答自问：“何以解忧，唯有杜康。”

如果杜康与萱草都可解忧，还是选择萱草吧，绿色、环保、健康，只需一眼，去尽烦忧。

古时游子远行时，会在北堂栽种萱草，希望母亲见草如见子，慰藉思念之伤。

唐朝孟郊在《游子吟》中写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”萱草在古时常植于后庭，多为眷属与母亲居住之地，所以母亲又称为“萱堂”、“北堂”。

以萱草代指母亲，而父亲则是另一种植物——椿。唐寅曾作《椿萱图》并题诗：“漆园椿树千年色，堂北萱根三月花。巧画斑衣相向舞，双亲从此寿无涯。”

现在，每逢母亲节，人们习惯了送康乃馨，但事实上，真正的母亲花是萱草。电影《你好，李焕英》的宣传曲的主题便是萱草花。

不了解萱草历史的人，可能未必了解其中深意，以及电影制作者的良苦用心。

期待有朝一日，有着深厚文化底蕴的萱草花能成为“中华母亲花”被认识、被了解，传统文化被弘扬光大。

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文字：云朵

图片来源于网络，致谢。

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