[小坚果,健康]坚果以种子为食用部分,外面覆盖着木头或皮革外壳,因此被称为坚果。
主要品种有核桃、花生、葵花籽、榛子、松子、杏仁等。它们富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E,并含有一定量的胡萝卜素、B族维生素和少量抗坏血酸,矿物质中锌、硒、铁的含量较高。坚果的蛋白质含量在16%左右,但它们却是名符其实的高脂食物,要注意每日的摄入量 。(来源:首都医科大学附属北京朝阳医院)声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。
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