【香蕉的资料】香蕉，一种极其“悲惨”的水果

香蕉

是人类最早素食驯化栽培的水果之一

不管老少，价格、口感、味道、食用率、营养成分都可以说是完美的水果

还有4亿人的主食——粮食作物。

香蕉的“简历”里充满了优秀和重要性。

但是，即使香蕉优秀而重要，也不能改变它的“悲惨”命运。

你可能认为这是李农故意推出的特效

是的，香蕉作为水果能有多惨？

但是你还不要相信

真的很“悲惨”。能让人流泪，能让人愤怒。(*译者注：译者注：译者注：译者注)

接下来，李农和大家谈了香蕉的“悲惨”。

为了充满人类的口腹欲，失去种子是在“灭绝后”

人类最早种植的香蕉是野生香蕉(小水果野生香蕉和野生香蕉)驯化而来的

在自然界，野生香蕉(2倍体)水果含有密集的种子，对口感、偶然收入或经验总结有很大影响。先民们用小水果野生香蕉和野生香蕉杂交了不含种子的多倍体香蕉(如三倍体“大麻”、“花草”、四倍体“金手指”)。

我们都知道种子是植物最为普遍和重要的繁殖方式。

虽然说香蕉还能通过吸芽等其它方式进行无性繁殖，但为了满足人类的口腹之欲，香蕉被迫失去了种子这一有性繁殖途径，等同于“绝了后”。（解释一下：植物通过种子进行有性繁殖，对于植物本身的一个最大好处是后代不会千篇一律）

同时还给香蕉后续的诸多“悲惨”埋下了祸根。

成壮母株年年砍，年幼“子孙”争夺嫡

（先声明一下：关于这一点，确实可以理解为依农是在给香蕉“买惨”，因为商业化种植生产中成壮母株必须被砍）

可能很多朋友不知道，高大的香蕉竟是一个草本植物，待果实成熟之后香蕉植株就会自然的枯萎。

人类商品化种植的香蕉，在果实采收后，其母株就会被“无情”地砍掉，人为栽培的多倍体香蕉不能通过种子进行有性繁殖，好在香蕉够“顽强”，母株在生长过程中根部会萌生出诸多的吸芽。

而香蕉母株萌生的这些芽中，只有一个能侥幸成为次年再被砍的香蕉母株，而后“成壮母株年年砍，年幼“子孙”争夺嫡”的剧情周而复始。

想想，多“惨”！

（再强调一遍，这段是一个农业人的插科打诨，香蕉的生长特性是自然规律）

“复制粘贴”年又年，味道、样貌都一样

人类是贪婪的，对于香蕉我们只选最好的哪一个品种

于是乎集高产、美味、耐储等诸多优势于一身的“大麦克”香蕉，被人类选种，开始在世界范围内被广泛推广种植，在20世纪30年代以前一直是香蕉的主栽品种，其它的香蕉品种在那个时期被人类无情的抛弃了。

“大麦克”是3倍体香蕉，因此不能进行有性繁殖

繁殖途径就是吸芽或者是分株，这就导致一个什么结果呢？

人类栽培、食用的大麦克香蕉的基因完全相同，不严谨地说：所有的“大麦克”香蕉都是第一株被育出“大麦克”香蕉的复制粘贴品，植株形态、果实外观大小、风味口感几乎完全一样。

甚至可以说所有“大麦克”香蕉都是本体的“克隆体”

试想一下如果每一个香蕉都有思想的话，你说它们是会高兴还是会悲哀呢？

一场“大病”，“大麦克”香蕉灭了族

香蕉前面“悲惨”的积累，注定了一场毁灭种族的惨不忍睹，现实就是这样，不论好还是坏，积累到一定程度之后就是爆发。

香蕉先是失去种子繁殖的机会，而后是依赖砍母株留吸芽的繁殖方式，再后是人类抛弃其它香蕉品质对“大麦克”这一优质香蕉的选择。

终让“大麦克”香蕉遇上了难以逃脱的厄运——香蕉枯萎病菌1号。

1927年，当前众人皆知的香蕉巴拿马病爆发（又称黄叶病、枯萎病），罪魁祸首就是香蕉枯萎病1号，这个病菌本身的可怕（侵害香蕉维管束、适应能力极强可在土壤中存活几十年、侵染途径广传播速度快）加上基因被复制粘贴毫无战力的“大麦克”香蕉，一个强，一个被种成了易染病，结果可想而知。

到20世纪中期时，人类青睐的主栽品种“大麦克”香蕉灭族了，从此世上再无“大麦克”，文字叙述可能有些许平淡，但那时香蕉种植户的经济损失和以香蕉粮食人的饥饿一点也不平淡。

现如今我们每每提到“大麦克”香蕉时，都会惋惜，甭管吃过没吃过的人都说它的味道更好。

一句题外话，没吃过“大麦克”想尝试的朋友，可以试试人工合成的香蕉味，比例调好了那就是“大麦克”的味道。

新蕉不如老蕉强，“大病”仍如刀剑在颈上

人类是谁？是自诩的万物之灵长

“大麦克”香蕉灭族了，很快“智慧”的人类就找到了替代品——华蕉。

尽管在产量、口感、味道、耐储等特性上，华蕉都远逊于“大麦克”，但是它对香蕉枯萎病菌1号有抗性，甚至在满是香蕉枯萎病菌1号的土壤中仍旧可以正常的生长，并且与其它香蕉品种相比它还算优质。

可是香蕉的“悲惨”就此结束了吗？

事实上并没有，华蕉也是三倍体香蕉，当前也已被满世界种植，它不过是在走“大麦克”的老路。

也根本不用再等多少年，当前问题就已显现，香蕉枯萎病菌除1号之外还有4号，这个“4号”是华蕉逃不脱的厄运，新的病害已经在世界范围内多地爆发，刀剑已在颈上，如此下去，华蕉或也会经历种族的灭绝。

青果采收被污蔑

香蕉的这一点“悲惨”算是一个小插曲，但作为一个农业人依农认为有必要和大家聊一聊。

香蕉是热带、亚热带水果，需要长途运输北方的朋友才能吃到，而树熟的香蕉极不耐储运，好在香蕉是后熟水果，青果采收后经过处理仍然可以成熟，适当早采又可以解决储运难的问题，因此我们能吃到所有的香蕉均为青果采收。

因“需要经过处理”，污蔑就来了，心思不正的人蛊惑消费者说，香蕉是泡了药的，不能吃！

很多消费者就信以为真，让本就“悲惨”的香蕉更加“悲惨”。

事实上香蕉采收后泡的是乙烯，树熟的香蕉依赖的也是这种物质，为香蕉植株本身可分泌的物质，绝无“不能吃”一说。

写在最后

回顾香蕉的那些“悲惨”，你会发现所有的一切都是人类所为，依农绝不是一个自然主义者，但如此行径，看上去是香蕉的“悲惨”，其实也是人类自己的“悲惨”。

最后答两个看完本文大家可能关心的问题：

香蕉会灭绝吗？

不会，当前自然界中仍有野生香蕉存在，我们可以通过杂交技术育出新种；另外我们还可以利用基因工程技术，通过转基因技术培育出抗病的香蕉品种。

转基因香蕉是未来的唯一选择？

这个显然不靠谱，人类可以通过杂交育种、科学种植生产避免香蕉品种的灭绝。不过关于这一点，充斥着各种各样的阴谋论，依农在这里就不说了，评论区可能会有朋友给大家解疑答惑。

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