【粽子叶是什么植物的叶子】煮竹叶的时候只要放清水就错了，再加一个的话粽子包就不会碎，会变得柔软

导游语言：煮饺子叶的时候，如果只放清水就错了，如果再放一个，粽子包装时就不会碎，很柔软！

5月5日，端午、龙舟比赛、锣鼓敲击、端午习俗流传千古。另外，一年一度的端午节、端午节包包粽子、龙舟比赛是我国的传统习俗。

粽子包要用粽子叶子，所谓的粽子叶子大多用多种植物的叶子，有很多叶子可以用作粽子叶子。最常用的有顶叶，芦苇叶，荷叶，北方有玉米叶。不同叶子的饺子叶在包和煮的过程中与粽子牛融合，互相渗透，不同的叶子具有不同的特性和煮的粽子味道，叶香味浓郁，煮的粽子香味很好吃。芦苇叶具有清热去火的作用，荷叶具有开胃的功效，用它们包裹的粽子中有淡淡的清香。

过了端午节，很多人喜欢在家包粽子。一个是干净，吃，安心，另一个是享受一个粽子家庭的快乐。包粽子的时候，有的朋友包得很好，有的朋友却因为一包叶子碎了，以为自己买的饺子叶子不够，其实不然。买了什么东西后处理才能使用。处理不好的话，包粽子的时候只能破。(莎士比亚)。

还有朋友说我买的粽子叶子也是浸泡煮的，为什么还碎了？接下来，我将分享煮竹叶的小技巧，但不要放清水煮，也不要冒泡。

第一步，打扫：

树叶分为干树叶和湿树叶。首先要用刷子把每片叶子洗干净。树叶在运输和交易过程中必然会沾染灰尘和杂质，所以必须清洗干净。

第二步，浸泡：

把洗干净的饺子叶放入盆中，撒上一层食盐，再倒入适量清水，水不完全通过前叶，在湿粽子水里浸泡30分钟，泡干饺子叶需要的时间长一点，一半需要4~6个小时。(大卫亚设)。

浸在叶子里的目的有两个。第一，是充分吸取叶子中的水分，给叶子增加灵活性和可扩展性。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)第二，新鲜的饺子叶子一般会添加防腐剂，所以可以泡在盐水中，泡出大部分防腐剂。另外，盐具有消毒杀菌作用，浸泡在盐水中可以杀死树叶表面残留的虫卵和细菌。这样处理的叶子粽子包着吃更安心。

第三步：饺子叶菜：

往锅里加水，然后加入一勺食用碱搅拌后，加入浸泡过的粽子叶，再加入一大碗，将树叶压入水中完全浸泡，在锅盖上盖上火，煮10分钟。大卫亚设(David Assere)。(Northern Exposure)。

添加食用碱的目的：一是食用碱能中和竹叶中的草酸。第二，可以用食用碱使煮熟的竹叶更加柔软。

第四步：冷水：

捞出煮熟的粽子叶后，冲洗一次冷水，继续浸泡20分钟即可。

过冷水后的竹叶颜色更绿，更不黑。

用这种方法处理的粽子叶子柔韧性特别好，煮得再多也不会碎。煮得多也不用担心。剩下的树叶捞出干净的水分后，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻保管即可。下次再用的时候，用热水泡一次就可以了。跟着带特别方便。

快到端午节了，祝朋友们“饺子”广泛传播，“饺子”运气好！端午节也平安，祝你健康！我是晓峰。我喜欢分享晓峰。请帮我转发店的赞集。请支持小峰。下次见。谢谢你的支持！谢谢见面！

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