【什么是龙须菜】这道菜不是食用胶水，而是被称为“鸟类精品”，比肉养人，再贵也要吃一点。

据说，有些食材随时会流走或被更好的替代品慢慢淘汰，以前有六谷“水稻、机张、小麦、小麦、莳萝”，曾发生黑粉菌这种感染，发生变异，导致大米被淘汰，杜甫盛赞大米被淘汰。

今天要说的野菜也很少有人在吃突然消失的食材。小时候住在北方，石花菜是再普通不过的凉菜。但是只要吃座位，这种凉菜是必须的。每逢节日，家家都有一盘景天放在桌子上。说实话，这道菜真的不好吃，口感也很凉爽，而且当时的价格也很低，所以这么普遍，以后吃的少。

石花菜形状特别。遇热就会融化成明胶。很多不知名的人认为这是食用胶，有些人甚至包括我父亲，每次吃这种食物，他都很反感。总是说这种食用胶里有吃的！还不如吃萝卜营养。事实上，石花菜营养成分不低，不是食用胶，而是被称为“鸟类精品”的海生藻类。

石花菜也叫龙须菜、鹿角菜、海底岩石上生长的石花菜，刚摘下的石花菜是黑色的，需要长期漂洗和晒太阳才能变成我们吃的白色透明。和鸟类一样，石花菜中含有非常丰富的维生素、矿物质和藻类蛋白质，可以提高免疫力、低脂肪降压、加强辅音和单纯。在炎热的夏天可以多吃一点，还可以和大家分享一种传统方法。

拌石花菜

主持材料：半两干野菜、一把芹菜、半碗花生。

辅料：海鲜酱1大勺，甜面酱1大勺，生烟1大勺，香醋1大勺，香油半大勺，盐适量。

第一步：石化债泡沫要用冷水浸泡。千万不要用热水泡。否则会融化得很黏。泡沫后石化蔬菜会变大。浸泡一个小时后，一支小的可以盛很多，半透明的可以很好地浸泡。(威廉莎士比亚，半透明，半透明，半透明，半透明，半透明，半透明。)

第二步：花生放入锅中煮好准备，芹菜切碎加热水准备。

第三步：在泡好的石花菜中加入一勺海鲜酱和一勺单面酱，加入一勺生草、一勺香醋、半勺香油和适量盐，均匀混合。

第四步：最后倒入小芹菜和花生，搅拌均匀。这样怀旧的凉拌石花菜完成了。

——古井是——

山东、河南等地以前这道菜特别流行，真的从小吃到大阪都卖得多，现在卖得越来越少了，前几天在超市遇到，居然有十块一两块钱，幸好泡沫多，石花蔬菜爽口好吃，吃起来脆脆，各种营养素含量也不低，再贵也要吃一点。

烹饪过程中的小Tips

1.石化菜不能泡在热水里融化。

2.石化冷债务针需要调味汁。石花菜很密，味道也不好，所以用调料挂调味料更容易。用生调味的话，石花菜的味道很淡。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)配料还可以搭配黄瓜、胡萝卜等。

#陈坤# #夏天美食季#

做饭手艺有限，所以只能吃作为参考，吃得开心，明天见。

图文原创，抄袭必须调查！我作为市井的粮食机，与世界斗争了很多年，但仍然光荣而充满兴味！(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)专注于吃喝、吃、玩、纠正的小事，每天更新菜谱和美食轶事，关注我，喜欢和你一起分享这个世界。(莎士比亚)。